Moulin

Sur la commune de La Cabanasse, entre le village et la Cité de Mont-Louis, se trouve le hameau des Moulins.
Cette dénomination date du début du XVIIIème siècle et fait référence à la présence de deux moulins à farine.
Le premier se trouvait dans la ferme la plus ancienne, on le trouve cité sur un inventaire en 1540.
Il est appelé « Moli de dalt » (moulin d’en haut). Il appartient à Barthélémy BLANQUER, mais c’est Jean de Foix (sûrement un des frères du Seigneur du Comté de Foix) qui en récupère les productions pour moitié.
Ce moulin disparaîtra au milieu du XIXème siècle (il en reste encore les deux canaux d’évacuation de l’eau, et trois meules servant de dallage).